ESTUDO DE CASO: MÉTODO DE CONTROLE DE ESTOQUE PARA UMA EMPRESA FAMILIAR DO RAMO DE BUFFET E DECORAÇÃO LOCALIZADA EM PETRÓPOLIS/RJ

Este trabalho abordou a implementação de ferramentas de gestão de estoque em uma empresa familiar do ramo de buffet e decoração, localizada em Petrópolis/RJ. O objetivo foi aplicar a classificação da curva ABC para priorizar produtos mais relevantes e apresentar métodos de controle de estoque, como reposição contínua, periódica e o sistema de duas ou três gavetas. Para isso, utilizou-se pesquisas exploratórias e descritivas com caráter qualiquantitativo. A coleta de dados foi realizada através de uma análise detalhada do custo unitário dos produtos e realização de entrevistas para entender a situação atual da casa de festa. Após o levantamento dos dados foi feita a classificação dos itens em A, B e C. E foi indicado utilizar o sistema de duas ou três gavetas, devido à sua simplicidade e adequação à realidade atual da empresa. A utilização dessas ferramentas contribuiu para a eficiência da gestão de estoque, reduzindo desperdícios e melhorando a organização geral da empresa.