ESTUDO DE CASO: A OTIMIZAÇÃO DE ROTAS DE TRANSPORTE EM UMA EMPRESA DE LATICÍNIOS

O presente trabalho teve como objetivo otimizar a rota de coleta de leite no campo, buscando reduzir os custos logísticos e os impactos ambientais associados ao transporte. Para isso, foi aplicado o modelo do Problema do Caixeiro Viajante (PCV) em uma indústria de laticínios situada na região Sudeste do Brasil, utilizando dados reais de coleta. A metodologia adotada envolveu a análise da rota então utilizada e a simulação de uma rota otimizada, com base em distâncias geográficas e volume de leite transportado. Os resultados obtidos demonstraram uma redução de 12 km na rota total, representando uma economia anual estimada de R$ 10.284,84 e uma diminuição média de 4 litros de combustível consumidos por dia, equivalentes a aproximadamente 720 litros por ano. Além dos ganhos econômicos, observou-se a redução nas emissões de gases poluentes e a melhoria operacional do processo, devido à menor perda de temperatura do leite durante o transporte. O estudo também reconhece limitações, como a ausência de janelas de tempo específicas e o uso de médias de consumo de combustível. Para pesquisas futuras, recomenda-se a aplicação de técnicas avançadas de otimização e a integração de tecnologias IoT e sistemas de monitoramento em tempo real, visando aprimorar a eficiência e a sustentabilidade da cadeia logística do leite no cenário nacional.